domingo, 20 de mayo de 2012

Ensalada de Hinojo y Manzana

¿Poco tiempo para cocinar pero con ganas de probar algo diferente? Esta es una receta rápida, original y muy sabrosa, ideal para esas ocasiones en las que nos provoca probar algo diferente: Ensalada de Hinojo y Manzana.

Ensalada de Hinojo y Manzana

En nuestro corto viaje por Francia el verano pasado hicimos la ruta de los Castillos de Loira y recuerdo con especial encanto las dos noches que pasamos en la pintoresca ciudad de Blois. Además de visitar castillos, aprovechamos para hacer algo

domingo, 22 de abril de 2012

Tortitas de Brócoli y Zanahoria

La zanahoria, ese ingrediente que combinado con cebolla y apio forman los componentes básicos para hacer un buen caldo. ¿Pero no se le puede dar un poco más de protagonismo?
Claro que sí, y este es un buen comienzo: “Tortitas de Brócoli y Zanahoria”.

Tortitas de Brocoli y Zanahoria

... o al menos “coprotagonismo”, ya que en esta receta las zanahorias tienen la misma importancia que el brócoli.

Siempre he pensado que la zanahoria es un tubérculo infravalorado,

viernes, 6 de abril de 2012

Cuadritos de Pera y Coco

Las peras aparecen en una gran cantidad de mitos y legendas de distintos orígenes. A menudo es un símbolo de abundancia y se asocia con diosas de fecundidad y la cosecha. Sin embargo a veces esta fruta representa los placeres terrenales, la gula y la tentación.

Dulce de Pera y Coco

...y precisamente tentación fue lo que me atrajo a probar esta receta de Cuadritos de Pera y Coco.

sábado, 24 de marzo de 2012

Quiche de Espinacas y Pavo sin masa

Estaba navegando en internet revisando las diferencias entre quiches, frittatas y omelets cuando por casualidad llegue a esta sencilla y a la vez sabrosa receta de Quiche de Espinacas y Pavo sin masa.

Quiche de Espinacas
Déjà vu? no exactamente... En realidad ya había preparado anteriormente una receta muy similar de Tarta de Espinacas, pero sólo similar porque utilizaba las espinacas

sábado, 10 de marzo de 2012

Alcachofas a la Romana

Hoy hemos tenido un maravilloso día de sol, digno de la primavera, así que me ha parecido el momento oportuno para disfrutar de esta sencilla receta de “Alcachofas a la Romana”.

Alcachofas a la Romana
Últimamente sucede que durante la semana tenemos hermosos días soleados y cuando finalmente llega el esperado fin de semana, nos encontramos con días
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