Crema de Guisantes

Aunque parece que el tiempo mejora un poco a mi todavía me apetece una sopita caliente para entonar el cuerpo, así que en esta oportunidad he preparado una delicada Sopa de Guisantes.

Estuve paseando por la plaza de mercado y encontré guisantes frescos que supongo que serían lo ideal para preparar esta receta. Digo “supongo” porque creo en el poder que tenemos los consumidores en el establecimiento de los precios (principio de oferta – demanda), y como el precio no me pareció el adecuado,

Galletas rellenas de Nueces

Finalmente llegó el invierno. Mi abuela materna solía decir “el invierno no se le come el lobo ni el verano tampoco ” .... y cuánta razón tenía!. Me alegro de vivir cerca del mar y no tener que soportar temperaturas bajo cero, aun cuando el mal tiempo me obligue a quedarme en casa.
El pasado fin de semana, que fue del todo “casero”, aproveché a revisar los ingredientes que estaban quedando rezagados en la despensa y encontré un paquete de nueces que me había quedado de unas riquísimas galletas rellenas de nueces que preparé para la Navidad.

Las nueces son un alimento rico en antioxidantes, proteínas y fibra, aunque

Quiche de Brócoli Light

Creo que es fácil darse cuenta que últimamente no he tenido mucho tiempo para cocinar, aunque no por ello dejo de lado el saludable hábito de consumir verduras siempre que tengo la oportunidad. En esta ocasión he preparado un “Quiche de Brócoli Light” que para mí ha sido todo un descubrimiento.

No hay que engañarse. La cocina en general requiere de dedicación y tiempo y creo que es por ello que muchos desisten de preparar comida a partir de alimentos frescos. Pero siempre existen esas sencillas recetas que