Pollo a la Provenzal

Finalmente llegó el esperado verano y con él tendremos abundancia de tomates y pimientos, la combinación perfecta para preparar esta sencilla receta de origen francés “Pollo a la Provenzal” (Poulet Provençal).

Realmente no sé nada de comida francesa pero esta receta llamó mi atención

Salteado de Judías Verdes, Alubias y Langostinos

Tenemos disponibilidad de judías verdes durante todo el año, pero el mejor momento para consumirlas es durante la primavera y el verano. Además esta receta ofrece una alternativa para consumir alubias de una forma más ligera de lo que solemos comerlas en los meses más fríos. Es por ello que hoy presento la receta “Salteado de Judías Verdes, Alubias y Langostinos”.

Se cree que las judías y muchas de sus variedades son originarias de Perú. Con la migración de tribus indígenas se extendió su cultivo por el sur

Doradas de Avena

He estado dando vueltas a la cabeza para encontrar un nombre para esta receta. Bien podía haber utilizado “Galletas de Avena” pero en realidad no formé galletas, así que creo más conveniente llamarla “Doradas de Avena”.

Los griegos y los romanos consideraban que la avena era una especie de “trigo enfermo”. De hecho apodaban despectivamente a las tribus alemanas contra