Pastel de Puerros

Como ya habréis notado el puerro es uno de mis ingredientes favoritos. Creo que es casi imposible que una receta a base de puerros salga mal, ya que resulta muy fácil de cocinar. Además añade un gusto especial a las comidas, es económico y muy versátil pues puede ser utilizado como un ingrediente complementario o como ingrediente principal, que es el caso de esta receta.

Me gusta mucho preparar recetas que no he elaborado nunca y quizás es por ello que paso mucho tiempo buscando nuevas preparaciones

Rollitos de Repollo y Carne Estofados

Estaba ilusionada pensando que la primavera estaba llegando, pero los últimos días la naturaleza me ha hecho recordar que aun estamos en Marzo y que seguro habrán más días fríos y húmedos por delante.

Creo que la cocina es una excelente alternativa en estos casos, así que me he podido dedicar a preparar un plato un poco más laborioso que lo habitual.

El Gołąbki es un plato tradicional de la cocina polaca. Se hace a partir de hojas de repollo ligeramente hervidas que envuelven un guiso

Manzanas salteadas sobre base de Natilla

Este es uno de esos postres con sabor a casero, que podemos hacer en cualquier rato libre para disfrutarlo después del almuerzo o incluso como merienda en una de esas tardes frías del invierno.

Se trata de un salteado de manzanas sobre una base de natilla. Lo bueno de esta receta es que la natilla la podemos preparar con antelación y guardar en la nevera, mientras que las manzanas se saltean muy rápido, por lo que a la hora de prepararlo sólo necesitamos disponer de unos pocos minutos. Una vez cocinadas las manzanas se gratinan en el horno con la natilla.

Salteado de Puerros y Cebolletas Tiernas con Crepes

Dicen que los puerros de mejor calidad se consiguen en el periodo que transcurre entre el otoño y la primavera. Como ya hemos entrado en marzo, he decidido explotar al máximo el sabor que ofrece esta verdura y me estoy dedicando a probar nuevas recetas. Espero que a vosotros también os gusten, ya que casi seguro publicaré un par de recetas con puerros antes que finalice el mes.

Casualmente esta semana se ha celebrado el día de San David, el santo patrón de Gales. ¿Recordáis la historia que contaba en la anterior entrada de Tarta de Puerros?. Resulta curioso pensar que los soldados encontraran un uso estratégico para el puerro a la hora de enfrentarse al enemigo.